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6月來江江珍奶茶感受手磨咖啡的魅力@美式咖啡買一送一

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發表于 2019-5-31 13:25:07 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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咖啡的起源

相傳咖啡是有埃塞俄比亞牧羊人與1200年前發現的。他發現他的羊群吃了這種果實后都非常興奮,于是很開心的吧這種果實獻給了當地的傳教士。漸漸的人們開始接受并享受它。在長達1200年的時光中,咖啡憑借它的醇厚,溫暖,芳香風靡了世界。



咖啡的苦與酸

  很多人以為咖啡不新鮮就會有酸味,這是天大的誤解啦!!其實咖啡本身就是酸性飲料。咖啡酸不酸是由其烘焙程度來決定的。烘焙時間越長,焦化程度越高,就會越苦。烘焙時間短焦化程度低,就會偏酸。咖啡的酸或苦,烘焙時間的長短,都會由專業烘焙師根據不同產地豆子的特點通過杯測來更好的呈現出來給大家喔。

在臺灣

有人說在臺灣一半是海,一半是咖啡店。好像有點夸張,卻真實道出了臺灣獨特的咖啡文化。臺灣是亞熱帶氣候,有很多山,雨量也充足,對咖啡來說是一個非常優越的生活環境。特別適合種植阿拉比卡種的咖啡樹,但是因為臺灣土地面積的關系,每年咖啡的產量只有700噸左右。算很精品喔。臺灣的咖啡豆的烘焙度根據其品種的特性由南到北,由苦到酸。讓咖啡迷們流連忘返。

在江江珍奶茶

江江的品創江先生是一個對咖啡有著很深執念的人,口感是唯一選擇的標準。臺灣咖啡也有很多種類,江先生特別選出這款入口純凈、豐富、有多層次水果酸甜的咖啡豆,采用中度烘焙的方法,綜合了咖啡豆的酸和苦。將臺灣最醇正的咖啡帶到江江珍奶茶。每次沖調時都會聞到濃郁的咖啡香味,瞬間俘虜你的嗅覺。
                    







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